올리브오일의 최대 생산지인 토스카나주는 올리브 도시협회와 제휴하여 농업과 관광을 결합한 올리브오일 관광 프로젝트를 시작. 전통문화 유산을 보존하며 동시에 관광객에게 풍요로운 경험을 제공하는 지속 가능한 관광을 실현

배경과 목적

• 토스카나 지방에서 올리브오일의 의미 
  • 토스카나 지방의 중요한 농산물 중 하나
    • 토스카나 지방은 이탈리아에서 가장 많은 양과 높은 품질의 올리브오일을 생산하고 있음 
  • 농업의 관점을 넘어 문화와 관광으로 접근하는 움직임이 이미 시작됨 
    • 올리브오일은 토스카나 지방의 미식에 있어 빠질 수 없는 식재료로서 토스카나 문화와 라이프스타일 자체를 상징함
    • 올리브오일이 생산되는 땅의 가치를 널리 알리고 자신들의 문화유산을 지키고자 하는 노력
• 관광 다양화에 대한 필요성 대두
  • 틀에 짜인 일반적인 투어 프로그램에 대한 수요 급감
  • 특정한 지방의 본래 문화와 미식, 라이프스타일을 경험하고 싶어 하는 여행객들의 욕구가 높아짐  
• 지속 가능한 관광의 중요성
  • 관광객들의 소비를 장려하는 도시 개발을 지양하고, 자연과 전통을 지키며 현지인들의 삶을 관광객들과 공유할 수 있는 지속 가능한 관광을 지향함
  • 관광에서 농업의 역할을 강조하며 두 분야가 결합하여 가져올 시너지 효과를 기대 

주요 내용

• 올리브 도시(Città dell’Olio)협회 
  • 1994년 시에나에서 설립된 올리브 도시협회는 이탈리아 전역의 올리브오일 문화를 보존하고 높은 품질의 생산성을 유지할 수 있도록 함
  • 협회는 올리브가 생산되는 특정한 마을을 ‘올리브 도시’로 선정
    • 토스카나 지방에는 58개의 올리브 도시가 있으며, 이탈리아 전역에는 462개의 올리브 도시가 선정되었음
    • 선정된 도시는 국가 차원의 인증을 받은 것으로 도시 홍보와 미식 행사를 진행 
• 토스카나주와 올리브 도시협회가 제휴하여 다양한 프로그램 협력 
  • 올리브 나무 사이 걷기(Camminata tra gli olive)
    • 두 기관이 공동으로 런칭하는 이니셔티브로 올리브 수확 철인 매년 10월 마지막 주에 약 2~7km의 올리브 숲을 산책하는 프로그램. 각각의 올리브 도시에서 산책로를 자유롭게 선정할 수 있으며, 산책길에는 관광객들이 경치를 조망할 수 있는 공간, 올리브오일 생산 과정을 볼 수 있는 농장, 생산한 올리브오일을 토스카나 전통 음식과 함께 맛볼 수 있는 행사를 포함
    • 관광객이 방문하는 땅과 자연에 대한 유대감을 선사하는 것이 이 프로그램의 의도이며, 올리브오일을 통해 사람, 자연, 미식, 문화, 라이프스타일 등 지방의 총체적인 경험을 할 수 있도록 함
  • 올리브 숲에서 미식 즐기기(Merenda nell’oliveta)
    • 관광객들이 올리브 숲에서 올리브오일을 포함한 토스카나의 전통 음식을 함께 즐기는 행사 
    • 시음회, 생산자와의 만남 및 농장 방문, 올리브에 관한 문학 작품을 낭독하고 음악을 감상하는 프로그램
    • 올리브오일을 생산하는 과정을 배우며 사람과 자연의 합작품임을 경험하고 땅과 노동력에 대한 가치를 일깨우는 효과를 기대 
  • 올리브오일 생산 문화가 토스카나 관광의 주요 프로그램으로 자리 잡는 것이 목표
    • 올리브오일 농장을 미적으로 세련되게 디자인하는 등 올리브 도시가 인기 있는 여행지가 되도록 노력 
    • 올리브오일 관광을 통해 느린 여행(Slow Tourism) 트렌드 실현
    • 미식 관광의 인기에 힘입어 새로운 경제적, 문화적 가치 창출 기대 
    • 이탈리아 전역의 올리브 도시들이 자연과 미식을 결합한 행사 등 다양한 이니셔티브를 통해 시너지 효과를 창출할 것을 기대 

https://www.toscana-notizie.it/-/accordo-toscana-promozione-e-citt%C3%A0...
https://www.intoscana.it/it/articolo/turismo-dellolio-un-accordo-per-pro...
https://www.gamberorosso.it/notizie/olio-e-turismo-progetto-pilota-al-vi...
https://www.cittadellolio.it/associazione/chi-siamo/i-nostri-progetti/

김 예 름 통신원, yereumkim@gmail.com