서울인포그래픽스

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서울시 푸드트럭(Food truck) 현황은? (서울인포그래픽스 제264호)

2018년 5월까지 서울에 등록된 푸드트럭 527대, 폐업률은 꾸준히 감소 
영업장소는 여의도한강공원에 가장 많고, 대부분 20·30대 청년층이 운영
서울밤도깨비야시장이 대표적 이벤트, 야시장 매출액의 70% 이상 차지 (하단 내용 참조)

2016년 푸드트럭 영업신고와 폐업신고 가장 많았고 이후 폐업률 감소

- 2018년 5월 기준 서울에서 영업 중인 푸드트럭은 총 527대로 폐업률은 32.5% 수준

- 영업신고와 폐업은 모두 2016년에 가장 많았고(각각 304대, 141대) 이후 폐업률이 2018년 2.4%대로 감소

 

표 1. 서울시 푸드트럭 영업신고 및 폐업현황 (단위: 대, %)

서울시 푸드트럭 영업신고 및 폐업현황을 정리한 표 입니다

구분

영업신고

현재 영업신고 유지

폐업

폐업률

2015

52

1

51

98.1%

2016

304

163

141

46.4%

2017

300

241

59

19.7%

2018.5

125

122

3

2.4%

781

527

254

32.5%

자료: 서울시 내부자료

 

10대 중 3대는 여의도한강공원에서 영업 중

- 정상영업 중인 푸트트럭은 자치구별로 영등포구(170대), 서초구(106대), 중구(86대) 순이고 장소별로는 여의도한강공원이 168대로 가장 많고 뒤이어 반포한강공원(64대), 동대문디자인플라자(52대) 순

- 운영자 연령대는 30대가 43.8%로 가장 많고 그다음은 20대(24.7%), 40대(17.6%) 순으로 청년층이 대부분

- 판매하고 있는 음식종류는 스테이크/닭꼬치/닭강정/치킨/육류(28.5%), 떡볶이/새우/핫도그/분식(19.5%), 커피/음료(13.5%) 순

 

표 2. 푸드트럭 영업장소 (단위: 개소, %)

푸드트럭 영업장소를 정리한 표 입니다

자치구

장소

트럭수

합계

자치구

장소

트럭수

합계

강남구

코엑스

22

24

성동구

기타

1

1

기타

2

강동구

아트센터

1

1

강북구

북서울꿈의숲

2

2

강서구

경인아라뱃길

1

2

기타

1

관악구

관악구민종합체육센터

1

1

송파구

 

 

기타

7

16

 

 

광진구

기타

3

3

올림픽주경기장 / 잠실종합운동장

7

금천구

안양천 어린이물놀이장

5

8

잠실한강지구

2

기타

3

양천구

목동야구장

15

18

노원구

인덕대학교

2

2

기타

3

도봉구

덕성여자대학교

1

1

영등포구

기타

2

170

동작구

기타

2

2

여의도한강공원

168

마포구

기타

4

32

은평구

기타

2

14

난지한강공원

2

서울혁신센터

12

마포농수산물시장

10

종로구

청계천 보행전용거리

23

29

평화의공원

2

세종로

4

문화비축기지

14

기타

2

서대문구

기타

2

2

중구

한옥마을

4

86

서초구

서초문화예술회관

4

106

동대문디자인플라자

52

강남대로(강남역)

19

서울광장

10

예술의전당

6

기타

14

반포한강공원

64

청계천 보행전용거리

6

기타

13

중랑구

기타

5

5

합계

525

자료: 서울시 내부자료

 

표 3. 푸드트럭 운영자 연령대 (단위: %)

푸드트럭 운영자 연령대를 정리한 표 입니다

구분

20대

30대

40대

50대

60대

70대

합계

비율

24.7

43.8

17.6

9.7

3.4

0.8

100.0

자료: 서울시 내부자료 재분류

 

표 4. 푸드트럭 판매 식품 (단위: %)

푸드트럭 판매 식품을 정리한 표 입니다

구분

스테이크/닭꼬치/닭강정/치킨/육류

떡볶이/새우/핫도그/ 분식류

커피/음료

빵/파스타/샌드위치/햄버거/피자/양식류

기타

제과/아이스크림/디저트류

밥/전/ 한식류

소바/초밥/우동/타코야끼/일식류

합계

비율

28.5

19.5

13.5

12.4

9.2

6.0

5.8

5.1

100.0

자료: 서울시 내부자료 재분류

 

2017년 야시장 참가 푸드트럭 1대당 하루 평균 매출액, 전체는 147만원, 여의도는 182만원

- 서울밤도깨비야시장은 서울의 대표적인 푸드트럭 참가 이벤트, 2015년 40대 푸드트럭이 참가했고 2016년 102대, 2017년 177대로 점차 규모 증가

- 방문객수는 2015년 20만 명, 2016년 330만 명, 2017년 494만 명으로 3년 만에 24.7배 증가

- 2017년 10월 기준 야시장 매출액의 77.9%가 푸드트럭에서 발생

- 그리고 여의도 푸드트럭의 경우 1대당 하루에 182만 원 정도의 매출 달성

 

표 5. 서울밤도깨비야시장 운영 실적

서울밤도깨비야시장 운영 실적을 정리한 표 입니다

구분

2015

2016

2017

개최기간

’15.10.1~10.17

(기간 중 목, 금, 토)

’16.3.31.~10.30.

(매주 금, 토)

‘17.3.24.~10.29.

(매주 금~일 중 2회)

개최장소

1개소

(여의도한강공원)

4개소(여의도한강공원, 동대문디자인플라자, 목동운동장, 청계광장)

6개소(여의도한강공원, 동대문디자인플라자, 반포한강공원, 청계천, 청계광장, 문화비축기지)

개최횟수

총 7회

총 122회

총 221회

총방문객

총 20만 명

(1일 평균 28천 명)

총 330만 명

(장소별 1일 평균 27천 명)

총 494만 명

(장소별 1일 평균 22천 명)

총매출액(백만 원)

498

7,588

12,626

규모

120팀(푸드 40, 일반 80)

332팀(푸드 102, 일반 230)

505팀(푸드 177, 일반 328)

자료: 서울시 내부자료

 

표 6. 서울밤도깨비야시장 푸드트럭 매출현황 (2017.10 기준) (단위: 천 원)

서울밤도깨비야시장 푸드트럭 매출현황을 정리한 표 입니다

구분

합계

여의도

동대문

디자인 플라자

청계천

반포

청계광장

문화비축

전체매출

12,626,110

4,878,640

2,256,160

1,957,930

3,313,100

158,540

61,740

푸드트럭 매출

9,830,690

4,087,290

1,640,950

1,362,500

2,631,410

57,110

51,430

비율

77.9

83.8

72.7

69.6

79.4

36.0

83.3

일 평균(대당)

1,470

1,820

1,230

1,100

1,440

910

520

주: 푸드트럭을 제외한 전체매출은 지역상인을 포함한 일반상인이 운영하는 마켓 수입

자료: 서울시 내부자료

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